Denne grøten er helt fantastisk god! Du vil ikke klare å forestille deg hvor god den er før du har laget den og smakt.

La oss hoppe rett til oppskriften så du kan komme deg i gang og koke:

• 1 dl havregryn
• 1.5 dl sammalt spelt
• 7 dl helmelk
• 1 dl vann
• 1/2 ts salt
• 2 ss fruktose

Bland ingrediensene i en gryte, kok opp under omrøring, og kok så 20-30 minutter på svak varme så det kommer en boble nå og da.

Jeg liker den best med smørøye, kanel og kunstig sukker.

Siden denne grøten har mye fiber så har den lav glykemisk indeks (lav GI). Dermed påvirker den ikke blodsukkeret for mye, og du har næring i lang tid. Men den inneholder mange kalorier, så spis den gjerne dager du skal være fysisk aktiv og trenger bra med drivstoff.

Boller er godt, men med sitt høye innhold av siktet hvete, sukker og smør, så er det langt fra sunt. Man skal likevel kose seg av og til, og hvis man klarer å gjøre en usunn rett litt sunnere så kan den trygt spises en gang i blant.

Her er min oppskrift på sunnere boller:

• 150g havregryn
• 100g fin sammalt hvete
• 250g siktet hvete
• 100g smeltet smør
• 400g melk
• 3 ts tørrgjær
• 2-3 ss fruktose
• 1/3 ts salt
• 1/4 ts kardemomme

Smelt smør forsiktig i en gryte. Når mesteparten er smeltet tar du gryta av plata og heller oppi melk. Du skal da få en ca fingervarm veske. Varm litt mer om den er for varm, eller kjøl den litt i kaldt vann i kummen om den er for varm. Bland i fruktose, salt og tørrgjær. La vesken stå litt mens gjøren får “komme i gang”.

Bland resten av det tørre i en eltebolle. Helt på vesken og elt i 8-10 minutter. La deigen heve 10-20 minutter før du heller den på et melet bakebord. Sjekk så konsistensen. Deigen er gjerne litt for bløt, og det resulterer i flate boller. Elt derfor inn mel til den har riktig konsistens. Dermed er du garantert perfekt resultat. Du finner riktig konsistens ganske enkelt: lag en bolle og lag den høyere enn den er bred. Et lite tårn. Står den greit av seg selv, er konsistensen bra og bollene vil ikke synke utover når du baker sammen.

Trill ut 12 boller, pensle med egg og stek midt i ovnen på 225 grader, 10-12 minutter.

Disse bollene har mer fiber enn vanlige boller og siden de også har fruktose i stedet for sukker påvirker de blodsukkeret mindre. Lavere glykemisk indeks (GI) gjør at man ikke legger på seg like lett av disse litt sunnere bollene.

Tips!
Server gjerne bollene varme, delt i to, med brunost eller prim. Det smaker veldig godt!

Det høres ut som et eller annet selvhjelpsgreie. Men det er ikke det. Release your Potential er Tech Nutrition sitt trenings- og kostholdsprogram. Programmet går over 13 uker og skal gi gode resultater i den perioden.

Før nyttår bestemte jeg og Thomas oss for å bli mer seriøse med trening fremover, og fant ut at vi skulle kjøre RYP fra nyåret. For å være sikre på å gjøre alt riktig har vi med oss min personlige trener, Kim-Yvonne Myrvang, på en del av timene.

Kort oppsummert hvordan programmet fungerer: RYP er progresjonsbasert. Det betyr at man først begynner med å finne sin maksvekt med 10 repitisjoner (10RM) for hver øvelse. Man begynner så på 60% av maks med 15 repitisjoner første dagen. Hvor ver treningsdag (det er tre treninger per uke) øker man med 5 prosentpoeng. Man går etterhvert ned til 10 repitisjoner og 5 repitisjoner, mens vekten øker til 140% av maksvekten man klarte på 10 repitisjoner. Etter at de første seks ukene er ferdige så skal man ha en friuke (strategisk nedtrening) før man på nytt finner sin 10RM og gjennomfører programmet en gang til.

Kostholdesprogrammet følger vi også ganske godt (men ikke helt perfekt i første runde). Kort oppsummert går det på 5 daglige små måltider i stedet for færre store og balanse mellom protein og trege karbohydrater.

Runde en av programmet (første seks uker) som vi holder på med nå er et grunnprogram. Når vi, etter en treningsfri uke, skal over på runde to så kan vi velge å kjøre grunnprogrammet en gang til, eller å gå for fettforbrenning eller ekstrem muskelbygging. Jeg tror jeg kommer til å gå for fettforbrenning så jeg endelig blir kvitt de kiloene rundt magen som ikke ser så veldig pene ut.

Øvelsene i programmet er klassiske styrkeøvelser som jeg regner med de fleste som har hatt gym på skolen eller har trent litt kjenner til:

• Knebøy
• Strake markløft
• Nedtrekk (smalt grep)
• Roing (bredt grep)
• Skråbenk
• Arnoldpress
• Biceps-curl
• Triceps-press
• Situps

Treningene gjennomfører vi på Elixia Ringenes Park. Jeg vil rette en stor takk til Kim som har vært en fantastisk motivator til å sette i gang med dette og fått meg til å like trening mer og mer. Nå begynner det faktisk å bli skikkelig gøy.

Som den datamannen jeg er så måtte jeg selvfølgelig lage et opplegg for å regne ut treningsprogrammet basert på mine 10RM. Jeg brukte Apple sitt regneark, Numbers, for å gjøre dette. Her kan du se hvordan programmet blir seende ut: Treningsprogram for Marius

Hvis du har erfaring med RYP eller andre treningsprogram som har gitt bra resultater så skriv gjerne en kommentar under.

Her er en liten oppsummering av trenings- og slankeopplegget jeg startet i sommer.

I går hadde jeg nok en fantastisk treningsøkt med min personlige trener Kim Yvonne Myrvang på Elixa. Hun er veldig flink, og jeg har lært mye siste månedene. For meg som egentlig ikke er så veldig glad i å trene så er det en veldig stor fordel å ha en som passer på meg. Jeg trener med henne en gang i uken og trener 1-2 ganger i uken på egenhånd.

Vektreduksjonen har det ikke blitt så mye av, men det tar jeg ikke så tungt. Det viktigste er å bli sunnere og friskere og føle seg bedre, og det gjør jeg definitivt. Jeg har mer energi, jeg er mer våken både om morgenen og om kvelden og kroppen bare føles bedre.

For andre som har lyst til å prøve å jobbe med personlig trener så anbefaler jeg virkelig Kim. Hun er utrolig dyktig rent fagmessig, hun er veldig hyggelig og ikke minst så klarer hun å få en til å yte hardt uten noe sånn “kunstig overmotivasjon” som jeg ser noen holder på med. Det tror jeg ikke funker på sikt. Hun klarer å lære meg om øvelsene så jeg forstår dem slik at jeg får bra utbytte av egentrening samtidig som vi prøver litt vanskeligere øvelser sammen. For meg funker det i alle fall veldig bra.

I siste nummer av KK så er Kim Yvonne med på en fire siders artikkel hvor målet var “ned 5 kg på 5 uker” der hun la opp både kosthold og trening for en person i 5 uker. Artikkelen er meget bra fordi den inneholder både generelle råd og et helt konkret trenings- og kostholdsprogram. Anbefales! Så selv om du, som meg, kanskje ikke er i målgruppen for KK så kjøp det likevel denne uka.

Kort oppsummert: treningsopplegget funker, slankeopplegget har jeg ikke brydd meg så mye om — og det synes jeg ikke gjør noe for jeg har fått det viktigste, nemlig økt livskvalitet som var bakgrunnen for at jeg startet.

Jeg har eksperimentert ganske mye for å klare å lage vafler uten hvitt hvetemel og sukker, som inneholder mer protein enn normalt, som inne inneholder fiber og som fremdeles smaker godt. Etter mange rare resultater har jeg kommet frem til denne oppskriften:

1dl melk
60g sammalt hvete/spelt
2 egg
1/4 ts salt
80g kesam
1/3 ts bakepulver
2 ts kunstig søtning (Natreen), fruktose eller sukker.

Den gir 6 plater. Det er enkelt å gange opp oppskriften hvis du trenger å lage flere.

På grunn av proteininnhold og fiber har disse vaflene mest sannsynlig lav glykemisk indeks. Jeg kan ikke vite det sikkert siden jeg ikke har utstyr for å måle blodsukker, men jeg er mett i lang tid etter å ha spist dem så det tror jeg underbygger teorien om at de har lav GI. Hvis du bruker sammalt speltmel i stedet for sammalt hvete blir vaflene både sunnere og bedre.

Et lite tips: speltmel er billigere i Sverige, så er du på handletur kan det lønne seg å kjøpe inn noen kilo.

I dag har jeg vært på andre time med min personlige trener, Kim-Yvonne Myrvang, på Elixia Ringenes Park. Vi trente kampsport og hun kjørte meg veldig hardt. Det var utrolig gøy å begynne å slå og sparke litt igjen. Det er vel 12 år siden jeg trente kickboxing så det var ikke så mye teknikk som lå igjen, men gøy var det!

For å få litt fart på treningen har jeg nå bestemt meg for å prøve personlig trener. Det er Kim på Elixia Ringenes Park som skal trene meg 1-2 ganger i uken mens jeg trener 1-2 ganger i uken på egenhånd. Hun driver med kampsport og vi skal trene litt på det siden jeg har holdt på med kickboxing før og syntes det var veldig gøy. Første trening er mandag kl 08:00.

Jeg har vært ganske flink med kost og trening i det siste og regner med neste steg ned kommer om noen dager. Min erfaring er at vekten går ned litt i bolker. Man blir liggende en stund rundt en vekt, så synker den ganske plutselig ned noen gram og stabiliserer seg der en stund før man går ytterlige ned (og så videre og så videre). Vektkurven oppdateres forøvrig daglig selv om jeg ikke skriver om slankeprosjektet så veldig ofte.

Dagen i går gikk strålende. Ikke en eneste sprekk, ikke noe sultfølelse på feil tid og samtidig var jeg våken og opplagt hele dagen. Det føles helt fantastisk. Det som er enda mer fantastisk er at vekten i dag tidlig viste 83,0 kg. Dermed er jeg 21% på vei, 79% to go. 2 kg på en uke er raskere tap enn man bør, men siden dette inneholder en del vesketap så bekymrer ikke det meg så mye. Hvis jeg fortsetter med 1 kg reduksjon i tiden fremover så er jeg i mål ca midt i juli.

I dag skal jeg sette inn vektmål i kalenderen slik at jeg hele tiden har noe å styre mot.

Ellers så skuffer det meg litt at bestevennen min ikke har noe tro på meg. Men han er skeptisk av natur så jeg får legge godviljen til og heller bruke det til noe positivt: jeg skal jammen vise han at dette skal jeg klare!

Dette spise jeg i går:

• Frokost: Litt skinke og et hardkokt egg
• Lunch: Dole Skinke og ost (salat) med tillegg av to hardkokte egg
• Middag: Hjemmelaget pizza med ost, løk, tomatsaus, kjøttdeig og bunn av 100% sammalt hvete, vann og gjær.

Følg min blogg med bloglovin

Alle slankere vet om det store vanntapet. I går gikk alt perfekt. Og da kom det endelig. I går morges veide jeg 84,9 kg, i dag veide jeg 83,7 kg. Godt å vite at prosessen er i gang. Gårsdagens mat:

• Frokost: en bit skinke
• Lunsh: salat med skinkebiter i
• Etter trening: proteinshake
• Middag: Kyllingfilet, grønnsaker stekt i østerssaus med cashew-nøttet, uslipt basmati-ris og litt saus

Nå er det snart frokost og jobb, og jeg må begynne å pønske ut dagens middag og lunch. Jeg burde sette opp en ukeplan…

I går var jeg også på trening. Neste trening er på onsdag.

17-mai-fristelsene ble for store, og de få grammene som gikk ned i slutten av forrige uke kom på igjen i går. Dagen startet bra men middagen var ikke sunn og det ble også en is og litt annet tull. Men gjort er gjort og det viktige er å fortsette med godt mot.

I løpet av de neste dagene skal jeg prøve å få på en vektgraf i høyremargen så det går an å følge utviklingen.

Etter jobb i dag skal jeg på trening. Det gruer jeg meg til, men jeg må finne en måte å få treningene til å gå greit på. Jonas fortalte meg at han ser TV-serier og hører på lydbøker for å få treningene litt gøyere. Det må jeg prøve. Og så lurer jeg på om jeg skal trene på morgenen i stedet for etter jobb for etter jobb har jeg alltid mest lyst til å komme meg hjem.